С января 2021 года начали действовать новые требования к организации общественного питания. Касаются они и школ. Давайте посмотрим, что изменится в меню школьников.

Про горячее питание

Горячее питание станет обязательным. При этом запрещается его замена на продукцию из школьного буфета или же исключение горячих блюд из меню.

Про количество приемов пищи в день

Если ребенок проводит в школе больше 6 часов, то кушать он будет 2 раза. Для тех, кто учится в первую смену предусмотрен завтрак и обед. Для второй смены — обед и полдник.

Ребята, которые ходят на продленку в первой половине дня (это дети, которые учатся во вторую смену) в школе завтракают и обедают. Детям, которые учатся в первую смену и остаются на продленке, дополнительно должны получать обед и полдник.

Про меню

Меню утверждается директором примерно на 2 недели (не меньше, чем на 2 недели). При этом разрешается замена одного блюда или вида пищевой продукции.

В документе перечислена продукция, которую нельзя использовать

По качеству продуктов

1. Продукты без маркировки
2. Мясо, не прошедшее ветеринарно-санитарную экспертизу.
3. Консервы с нарушением герметичности.
4. Яйца с поврежденной скорлупой.
5. Продукцию домашнего приготовления.
6. Загрязненные крупы.

Продукты и блюда

1. Субпродукты (из них можно использовать только говяжью печень, язык и сердце).
2. Пирожные и торты.
3. Рулеты из мякоти голов, ливерные колбасы, студни, заливные блюда.
4. Творог и сметана из флаги. Нельзя использовать творог из непастерилизованного молока.
5. Макароны с фаршем или с яйцами.
6. Грибы.
7. Квас.
8. Концентрированные диффузные соки.
9. Сырокопченые колбасы и другие сырокопченые изделия.
10. Растительное пальмовое, рапсовое, кокосовое, хлопковое масло.
11. Острые блюда, кетчуп, майонез.
12. Натуральный кофе и тонизирующие напитки.
13. Газированные напитки, чипсы.
14. Глазунья.

Запрещенную продукцию нельзя продавать в буфете.

Автоматы, в которых ребенок может купить что-то вкусное ставить разрешено, если есть место.